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餐饮加盟优惠活动方案,客流量直线上升

来源:导果网 发布时间:2019-08-05热度:
不知道有没有人在用餐时关注过这样的一个问题,用餐高峰期,同一个商圈的几家餐厅,有的餐厅门庭若市排着长队,有的餐厅门可罗雀。两相对比,两者可能在菜品、就餐环境和服务...


  不知道有没有人在用餐时关注过这样的一个问题,用餐高峰期,同一个商圈的几家餐厅,有的餐厅门庭若市排着长队,有的餐厅门可罗雀。两相对比,两者可能在菜品、就餐环境和服务上都不差。有些老板苦思冥想也不知道问题出在哪?这是为什么呢?下面跟异果网餐饮加盟小编一起来看下。
 

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  一、餐饮分时段优惠,分流造人气
 

  多数餐饮加盟店的午餐上座时间集中在每天中午11:00~13:00点之间。午餐高峰时段一过,门店生意锐减,餐馆员工无所事事,顾客稀稀拉拉。
 

  餐饮加盟分时段优惠对于改善餐饮加盟行业下午到晚上就餐的空档期做出改善。有一家餐饮店做了一个活动,让下午到晚上的空档期生意直线上升。下面举例某餐饮加盟店营销活动。
 

  该店每天下午一点半推出就餐打折活动,售价30元一份的套餐,打折后只需20元还送一份饮料。自从推出这项活动后,从每天下午一点半开始,这家餐馆的人气直线上升,餐馆门口排起长龙。只能容纳50人用餐的店内,到店用餐的顾客人数激增至200人以上。
 

  这家店以前2点钟以后就餐结束收拾完毕后,员工无所事事,通过分时段优惠后,店内顾客络绎不绝,原来闲着的服务员工作量也得到了饱和,老板也通过该活动让生意火了,门口长时间排队,也让周边店家竞相模仿。
 

  二、四种优惠券,提供人性化选择
 

  我相信做餐饮的都做过打折券代金券等营销活动,可是顾客用代金券过来消费的很少。归根结底我们的优惠活动站在自己的角度,没有给客户太多的选择机会。如何让顾客拿着代金券过来消费?针对顾客的消费心理,给顾客提供更多地选择。下面举例某家餐饮店推出了一款特殊的优惠券。
 

  该餐饮店在收银台旁准备4种优惠券,每种优惠券印有不同的优惠活动,如“啤酒免费”、“9折”“送特色菜”等优惠券,为来店用餐的顾客提供不同的打折优惠方式。
 

  客人用餐结束,在收银台结账后,可以从4种优惠券种任选一种,并在优惠券上盖章。下一次到店消费时,只要携带这张优惠券,就能享受相应的优惠,此优惠券限一周内使用。优惠券消费顾客激增,以往优惠券从5%的回收率到20%的回收率。
 

  三、想方设法,让客户每一次消费都很划算
 

  优惠券是吸引顾客来店的一种有效手段,如果在这种方式上增加一些新元素,效果就会翻番。做餐饮除了口味口感、就餐环境和服务外,就是要挖空心思的让顾客消费。顾客每次消费时都能感觉到优惠、有便宜占,那么就会经常光顾或者带着亲朋好友光顾。
 

  某店门店优惠活动:凡来店消费的顾客,本次消费几瓶啤酒,将获赠同等数量的“啤酒券”,该券可在下次到店时使用,可多张券累计使用。有效期一个月,这种促销方式不但留住了老顾客,还吸引了新顾客。

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责任编辑:王小明